Messerset für die Kochausbildung: diese Messer sind ein Must-have

Bist Du dabei, eine Kochausbildung zu machen? Super! Dann braucht man natürlich gute Messer. Die Grundausstattung für einen Koch ist unserer Meinung nach ein gutes 3- oder 4-teiliges Messerset mit dem Nötigsten: mindestens ein Kochmesser und ein Office- oder Universalmesser. Dies sind die Messer, die Du während Deiner Ausbildung als Koch ständig brauchen wirst. Diese kannst Du dann mit anderen Messern ergänzen. Auf diese Weise kannst Du Dein eigenes Set zusammenstellen, denn jeder Koch ist natürlich anders!

Grundausstattung von Messern für einen Koch

Ein Messerset für einen Koch in Ausbildung sollte vielseitig und langlebig sein und mindestens ein Kochmesser, ein Officemesser und ein Schälmesser für die wichtigsten Schneidaufgaben enthalten. Die Messer sollten aus rostfreiem Stahl bestehen, der lange scharf bleibt, sich aber auch leicht nachschärfen lässt. Außerdem sind ein komfortabler, rutschfester Griff und eine gute Balance für sicheres und langanhaltendes Arbeiten in der Küche unerlässlich. So bildet das Set eine zuverlässige Grundausstattung für intensive Praxisstunden. Wir haben eine Liste mit 5 Messersets zusammengestellt, die eine gute Grundlage bilden und zu attraktiven Preisen erhältlich sind. Unter der Liste findest Du Empfehlungen für Erweiterungen Deines Sets.

1
Eden Classic Damast 2030-S01 Messerset 3 tlg.
35 Bewertungen
Dieses Set enthält ein Kochmesser, ein Fleischmesser und ein Schälmesser, die zusammen die Grundausstattung an Messern für einen Koch in Ausbildung bilden. Die Messerklingen haben einen Kern aus langlebigem, rostfreiem AUS-10-Stahl, der für langanhaltende Schärfe und einfaches Nachschärfen sorgt. Die Damastlagen verleihen zusätzliche Festigkeit und ein elegantes Aussehen.
€ 155,00
Vorrätig
2
Victorinox SwissClassic 6.7133.5G Küchengarnitur, 5-teilig, schwarz
9 Bewertungen
Dieses Messerset bietet angehenden Köchen fünf unverzichtbare Messer: ein Brotmesser, ein Fleischmesser, ein Gemüsemesser und zwei Officemesser (eins davon mit Wellenschliff). Die Edelstahlklingen sind scharf und langlebig, und die Kunststoffgriffe sorgen für Komfort und Kontrolle. Leicht, hygienisch und einfach zu reinigen. Ein erschwingliches Messerset mit zuverlässiger Schweizer Qualität.
€ 78,49
Vorrätig
3
Zwilling Gourmet Messer-Set 3-teilig, 36130-003
2 Bewertungen
Dieses Set bietet einem angehenden Koch eine Grundausstattung von drei unverzichtbaren Messern: ein Schäl- und Garniermesser, ein Fleischmesser und ein Kochmesser. Sie sind aus eisgehärtetem Friodur-Stahl gefertigt, was langanhaltende Schärfe sowie hohe Widerstandsfähigkeit gegen Abnutzung und Korrosion garantiert. Der ergonomische POM-Griff mit klassischen drei Nieten sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt. Hergestellt in Solingen, dem Synonym für Spitzenqualität, ist dies eine zuverlässige und langlebige Grundausstattung für jede Kochausbildung.
€ 98,99
Vorrätig
4
Kai Shun Europese Messerset Wasabi 5-teilig 0781
3 Bewertungen
Diese Messer sind für einen Koch in Ausbildung eine komplette Grundausstattung: Kochmesser, Santoku, Universalmesser, Schälmesser und Fleischmesser. Die dünn geschliffenen Klingen aus Daido 1K6-Stahl sind messerscharf, pflegeleicht und durch das Fehlen eines Kropfs vollständig nutzbar. Der hygienische Griff aus Bambuspulver und Polypropylen ist langlebig und wasserbeständig, sodass dieses Set ideal für die intensive Praxis in der Kochausbildung geeignet ist.
€ 259,00
± 3 Wochen
5
WMF Spitzenklasse Plus 1894919992, 3-teiliges Messerset
Mit einem Kochmesser, Universalmesser und Gemüsemesser bietet dieses Set alles für die täglichen Schneidaufgaben während der Kochausbildung. Die handgeschmiedeten Klingen aus X50CrMoV15-Stahl mit WMF Performance Cut bleiben besonders lange scharf. Dank der nahtlosen, ergonomischen Griffe liegen die Messer sicher und komfortabel in der Hand und eignen sich ideal für den intensiven Praxiseinsatz.
€ 150,95
Vorrätig

Die Ergänzungen

Wenn Du Dein Basisset ausgewählt hast, kannst Du es mit weiteren Essentials ergänzen. Dabei kannst Du nach dem Mix-&-Match-Prinzip selbst entscheiden, welche Messer Du wirklich verwendest und welche nicht. Diese Produkte sind ebenfalls sehr empfehlenswert:

[Gemüsemesser|/de/ct/gemuesemesser.htm] eignen sich zum präzisen Schneiden und Putzen von Gemüse und Obst. Dazu gehören auch Obstmesser, Tourniermesser und Schälmesser.
[Sparschäler|/de/ct/sparschaeler.htm] eignen sich zum schnellen und dünnen Schälen von Gemüse und Obst.
[Filetiermesser|/de/ct/filetiermesser.htm] eignen sich zum sauberen Filetieren und Portionieren von Fisch.
[Ausbeinmesser|/de/ct/ausbeinmesser.htm] eignen sich zum Entfernen von Knochen, Sehnen und überschüssigem Fett aus Fleisch und Geflügel.
Auch ein [Wetzstahl|/de/ct/schleifen-wetzstahle.htm] oder [Schleifstab|/de/ct/schleifstabe.htm] ist eine sinnvolle Ergänzung. Beide werden häufig miteinander verwechselt. Mit einem Schleifstab schärfst Du Dein Messer, während Du mit einem Wetzstahl die Schärfe Deines Messers länger erhältst. [Hier erfährst Du mehr über die Unterschiede zwischen Schleifstab und Wetzstahl|/de/ct/unterschied-schleifstab-wetzstahl.htm].
[Eine Messertasche|/de/ct/messertaschen.htm] ist ebenfalls praktisch, schließlich möchtest Du Deine Messer sicher mit zur Schule nehmen.